Angehende Gärtner:Innen in der Fachrichtung Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau lernen die Umwelt fachgerecht zu gestalten. Dazu gehören der Umgang mit der Pflanze und den verschiedenen Baustoffen wie Naturstein, Holz, Beton und Metall sowie die Bedienung der notwendigen technischen Geräte und Maschinen. Für die Herstellung von Parkanlagen mit Wegen, großzügigen Pflanz-, Rasen- und Spielplatzflächen sowie für deren Pflege und Unterhaltung ist der Landschaftsgärtner zuständig. Seine Tätigkeitsfelder sind öffentliche Grünanlagen, Hausgärten, Schulhöfe, Sportplätze und Dachgärten.
Mit dem richtigen Arbeitsgerät, der Technik und der entsprechenden Arbeitskleidung ist der Arbeitsplatz im Freien ein interessantes Betätigungsfeld. In der gut ausgestatteten Zweigstelle Gatow des SOS-Kinderdorf Berlin findet die Ausbildung statt. Den Auszubildenden steht ein großes Gelände mit Werkstätten, Maschinen, Geräten, Übungsflächen und einem Waldbestand sowie mit großen Freiflächen zur Verfügung. Hier wird die vorhandene Bepflanzung gepflegt und es ist Platz, Wege anzulegen und Bäume und Sträucher zu pflanzen. Die angehenden Landschaftsgärtner lernen Pflanzen zu bestimmen, und der Umgang mit der Technik, z.B. eines Radladers, wird zur Selbstverständlichkeit. Sie werden außerdem in die Lage versetzt, die notwendigen Materialien richtig zu verarbeiten. Bei sehr schlechtem oder winterlichem Wetter steht eine große, beheizte Winterbauhalle zur Verfügung.